我國(guó)茶業(yè)整體效益仍有較大提升空間

“中國(guó)是茶葉資源大國(guó)，如何將我國(guó)的茶葉資源，借助現(xiàn)代技術(shù)推向世界市場(chǎng)，這是我一直在思考的問(wèn)題?！眲⒅偃A認(rèn)為，我們通過(guò)學(xué)習(xí)和引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)和理念，通過(guò)進(jìn)一步創(chuàng)新，不斷提升中國(guó)茶的提取物產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平；如今不管是提取分離純化技術(shù)還是裝備水平，與國(guó)際接軌的產(chǎn)業(yè)化水平均已實(shí)現(xiàn)由中國(guó)引領(lǐng)世界。

劉仲華進(jìn)一步表示，今天可以很自豪地講，首先，中國(guó)擁有全世界最大的茶葉科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。無(wú)論是我國(guó)設(shè)立茶學(xué)學(xué)科的高校的數(shù)量，還是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部所建立的國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，我國(guó)都是全世界最大的，且是任何一個(gè)國(guó)家都無(wú)法超越的技術(shù)團(tuán)隊(duì)規(guī)模。其次，我國(guó)的茶葉裝備水平、平臺(tái)水平完備，已經(jīng)從國(guó)家到省市乃至主要產(chǎn)茶縣都建立了非常完整的技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)。最后，多年來(lái)圍繞產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建創(chuàng)新鏈，形成的技術(shù)成果最多，水平最高。不管是茶樹(shù)的品種資源，還是茶樹(shù)的新品種選育、栽培技術(shù)、植保技術(shù)，茶葉的加工技術(shù)與裝備水平及深加工的技術(shù)水平，甚至包括茶與健康研究的成果。多年來(lái)，中國(guó)的茶葉技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)的技術(shù)產(chǎn)出在全世界是最多的，整體水平也是最高的。

劉仲華表示，盡管我們擁有最大的茶葉面積、最大的茶葉產(chǎn)量和最有實(shí)力的技術(shù)體系，但是中國(guó)茶的整體效益還有較大的提升空間，中國(guó)茶在國(guó)際市場(chǎng)上的份額，還有進(jìn)一步提升的空間。盡管我國(guó)在茶葉提取物板塊的數(shù)量、規(guī)模品質(zhì)和技術(shù)方面引領(lǐng)世界，但是如何利用茶葉的功能成分和提取物，開(kāi)發(fā)服務(wù)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的大健康產(chǎn)品，是我們需要努力的方向。

劉仲華認(rèn)為，我國(guó)的茶資源，不但要出口到國(guó)外去，占領(lǐng)國(guó)外的大健康產(chǎn)品市場(chǎng)，同時(shí)也要在國(guó)內(nèi)的健康產(chǎn)品終端市場(chǎng)有我國(guó)自主品牌研發(fā)的產(chǎn)品。這樣也能實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶葉深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益的同步提升，并且通過(guò)產(chǎn)品與品牌的聯(lián)動(dòng)，讓中國(guó)的自主茶葉深加工品牌走進(jìn)老百姓的生活，因此健康生活板塊的市場(chǎng)空間潛力較大。

此外，劉仲華表示，茶葉栽培生產(chǎn)環(huán)節(jié)面臨的一個(gè)巨大瓶頸就是手工采茶問(wèn)題。如何用機(jī)械化、智能化的采茶機(jī)來(lái)代替人工，實(shí)現(xiàn)茶園鮮葉采摘成本的降低，需要聯(lián)動(dòng)機(jī)械理論專家、智能化理論專家、大數(shù)據(jù)專家共同開(kāi)發(fā)智能型采茶機(jī)，實(shí)現(xiàn)名優(yōu)茶的采摘智能化。

“這樣中國(guó)茶的品質(zhì)水平可以進(jìn)一步提升，成本可以進(jìn)一步降低，真正能夠生產(chǎn)出國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者都能夠消費(fèi)得起的優(yōu)質(zhì)好茶，這是我們作為一個(gè)科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的任務(wù)和目標(biāo)?！眲⒅偃A表示。